高考-法醫師法醫毒物學110 年第 2 題單選題考點：黃麴毒素=肝毒考點：雪卡毒素致死率低
請問下列有關食物中可能潛藏毒素的毒性說明，何者敘述正確？
A黃麴毒素（aflatoxin）主要會導致腎臟毒性
B熱帶魚毒素（ciguatera toxin）主要會導致腹痛及腹瀉等腸胃症狀、肌肉痠痛、嘴部及舌頭麻木，嚴重者致死率高
C麻痺性貝類毒素（paralytic shellfish poisoning）中毒致死者主要與呼吸肌肉抑制有關，通常會於中毒後 2-3 天內猝死
D肉毒桿菌毒素（botulism toxin）一般可分為 A-G 等類型，其中影響人類的毒素主要為 A、B、E 等三種毒素正確答案
D正確答案
肉毒桿菌毒素 A-G 共 7 型，影響人類主要為 A、B、E 型；其他選項皆有錯誤描述。
逐選項解析
A黃麴毒素（aflatoxin）主要會導致腎臟毒性黃麴毒素=肝毒✕ 易錯陷阱
黃麴毒素主要造成「肝臟毒性」，是強力肝癌致癌物（IARC 第一類致癌物），常見於發霉花生、玉米。題目偷換成腎臟毒性是經典陷阱。
B熱帶魚毒素（ciguatera toxin）主要會導致腹痛及腹瀉等腸胃症狀、肌肉痠痛、嘴部及舌頭麻木，嚴重者致死率高雪卡毒素致死率低✕ 錯誤
熱帶魚毒素（雪卡毒素）症狀描述大致正確，但其特徵為「冷熱感覺顛倒」，且致死率其實「不高」，多數病人會康復。題目說「嚴重者致死率高」為誤述。
C麻痺性貝類毒素（paralytic shellfish poisoning）中毒致死者主要與呼吸肌肉抑制有關，通常會於中毒後 2-3 天內猝死✕ 易錯陷阱
D肉毒桿菌毒素（botulism toxin）一般可分為 A-G 等類型，其中影響人類的毒素主要為 A、B、E 等三種毒素✓ 正確
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