胰蛋白酶元，可經何項物質激活後，使成胰蛋白酶具酵素功能？

腸激酶（enterokinase / enteropeptidase）由十二指腸黏膜分泌，可切除胰蛋白酶元的 N 端胜肽，使其變為具活性的胰蛋白酶，是整個胰臟蛋白酶系統的啟動者。