專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)107 年第 64 題單選題
d-Carvone可由下列何者提取？
Acaraway正確答案
Bfennel
Clavender oil
Deucalyptus oil
A正確答案
d-Carvone 是藏茴香（caraway）精油的主要成分，具特殊辛香氣味，為生藥學常考揮發油成分。
為什麼答案是 A
caraway（藏茴香）精油主成分即為 d-carvone（(+)-carvone），含量可達 50% 以上，賦予藏茴香特有香氣，是標準正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 d-Carvone 是藏茴香（caraway）精油的主要成分，具特殊辛香氣味，為生藥學常考揮發油成分。
記口訣：Carvone 有兩種旋光，d-型來自 caraway（藏茴香），l-型來自 spearmint（綠薄荷）。
逐選項分析
A✓ 正確
caraway（藏茴香）精油主成分即為 d-carvone（(+)-carvone），含量可達 50% 以上，賦予藏茴香特有香氣，是標準正解。
B✕ 陷阱
fennel（茴香）精油主成分為 anethole（茴香腦），呈甜茴香味，並非 carvone。名稱與 caraway 相近易混淆，屬陷阱選項。
C✕
lavender oil（薰衣草油）主成分為 linalool 與 linalyl acetate，屬芳香酯類，與 carvone 無關。
D✕
eucalyptus oil（尤加利油）主成分為 1,8-cineole（eucalyptol），為氧化物類萜，並非 carvone。
常見揮發油主成分對照
| 精油 | 主成分 | 化學類別 | 氣味特徵 |
|---|
| Caraway 藏茴香 | d-carvone | 單萜酮 | 辛香 |
| Spearmint 綠薄荷 | l-carvone | 單萜酮 | 薄荷甜香 |
| Fennel 茴香 | anethole | 苯丙烷 | 甜茴香 |
| Lavender 薰衣草 | linalool / linalyl acetate | 萜醇/酯 | 花香 |
| Eucalyptus 尤加利 | 1,8-cineole | 氧化物 | 清涼 |
caraway（藏茴香）與 fennel（茴香）中文都帶「茴香」、英文也相近，極易混淆。記住 carvone 來自 caraway，anethole 來自 fennel，是區分關鍵。 
