La historia del vino chileno comienza con la llegada de los españoles al territorio que hoy conocemos como Chile, alrededor del siglo XVI. Fueron los sacerdotes los primeros en elaborar pequeñas cantidades de vino para la eucaristía. Las cepas españolas se adaptaron rápidamente al suelo chileno. La vida encontró en la zona central de Chile un hábitat ideal, por su clima mediterráneo y su producción fue creciendo, llegando al punto de que Felipe II decretó prohibir nuevas plantaciones. La prohibición duró hasta 1678. Otra prohibición se decretó durante el régimen napoleónico en España, a comienzos del siglo XIX, al considerar que el vino producido en Chile competía en precio con el producido en España. En 1863 se detectó una plaga de filoxera en Francia, que fue extendiéndose por Europa, destruyendo las cepas de calidad europeas, transformándose poco a poco en una catástrofe de carácter mundial. Las cepas chilenas, sin embargo, se mantuvieron libres de la plaga y contribuyeron posteriormente, en gran medida, a la recuperación mundial de la industria vitivinícola. En 1902 el vino comenzó a ser tributado con altos impuestos, lo que desanimó la producción. La producción de vinos para exportación vio su recuperación en la década de 1980, cuando productos mundiales reconocieron la calidad de las cepas chilenas y decidieron invertir en ellas. Desde finales de la década, Chile ha pasado a ocupar un lugar destacado entre los productores mundiales de vino.