下列有關禁食期間肝臟產生的酮體（ketones）之敘述，何者正確？

禁食或飢餓時血糖下降，肝臟把脂肪酸轉成酮體（acetoacetate、β-hydroxybutyrate）釋入血液。酮體可通過血腦障壁，成為大腦在飢餓狀態下的主要替代能源，減少對葡萄糖的依賴。