基因經過轉錄、轉譯後形成蛋白質，蛋白質亦為主要執行生物功能的分子，下列何種分子生物技術是用於蛋白質分析？

西方墨點法（Western blot）利用抗體專一性結合目標蛋白質，是蛋白質定性與定量的標準分析技術，正是本題答案。