有關脂質（lipid）與脂肪（fat）的敘述，下列何者正確？
A大部分的脂肪都可以溶於水
B飽和性脂肪主要由雙鍵的碳氫鏈所組成
C動物性脂肪比植物性脂肪含更多的飽和性脂肪正確答案
D磷脂質（phospholipid）分子不含脂肪酸
答案與詳解
為什麼答案是 C
正解。動物性脂肪（豬油、牛油、奶油）以飽和脂肪酸為主，室溫呈固態；植物性脂肪（橄欖油、大豆油）多為不飽和脂肪酸，室溫呈液態。攝取過多飽和脂肪會提高心血管疾病風險。
考點：脂質疏水性考點：飽和vs不飽和考點：動植物脂肪差異考點：磷脂質結構
載入中…
基礎醫學(包括解剖學、生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學) 相關題目
與脂肪組織中促進脂肪分解（lipolysis）作用，下列何者最為相關？
基礎醫學(包括解剖學、生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學) · 114 年 · 第 13 題
有關甲狀腺素（thyroxine, T4）和三碘甲狀腺素（T3）的比較，下列何者…
基礎醫學(包括解剖學、生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學) · 114 年 · 第 15 題
下列何者可將睪固酮轉換為動情二醇（17β-estradiol）？
基礎醫學(包括解剖學、生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學) · 114 年 · 第 16 題
有關輔脂解酶（colipase）的敘述，下列何者正確？
基礎醫學(包括解剖學、生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學) · 114 年 · 第 10 題
