水封（water seal）的功用為防止淨油機於淨油時，油從出水孔流出，加入水封的時機為何？

正確。淨油機啟動前必須先由進水口注入清水，在分離盤內形成水封層，作為油水界面的屏障，之後油進入時才不會從出水孔漏出。