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國中教甄|健康教育健康教育111 年第 42 題單選題

某人體重 50 公斤,豬肉中殘留的化學成分 A 物質,每日可接受攝取量(ADI)為 0.1mg/Kg-bw/day。依據食品法規訂定豬肉中 A 物質的最大殘留容許量(MRL)為 5ppm,若在不攝取其他殘留 A 物質的食物的狀態下,在風險可接受的範圍內,他每天最多可攝取多少公斤的豬肉?

A0.1 公斤
B0.5 公斤
C1 公斤正確答案
D5 公斤
答案與詳解
C
正確答案
透過每日可接受攝取量(ADI)計算出個人每日容許攝取總量,再除以最大殘留容許量(MRL)即可求得最大可食用豬肉重量。

逐選項解析

A0.1 公斤✕ 錯誤
計算過程有誤,可能未正確代入體重或單位換算錯誤,得出 0.1 公斤。
B0.5 公斤✕ 錯誤
計算過程有誤,可能將 ADI 與 MRL 的數值直接相除而未考慮體重因素,得出 0.5 公斤。
C1 公斤✓ 正確
D5 公斤✕ 錯誤

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