根據農業部 112 年統計年報資料，臺灣何項短期蔬菜產量為排名第一？

葉菜類為短期蔬菜產量第一，包含小白菜、青江菜、空心菜、萵苣等。生長期僅 20-40 天，週轉快、產量大，是臺灣蔬菜產業主力。