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專技高考-植物診療師植物栽培管理及土壤與肥料學11411單選題

下列作物種子所含成分中,蛋白質最高者為何?

A大豆正確答案
B落花生
C小麥
D玉米
答案與詳解
A
正確答案
大豆蛋白質含量約 35-40%,為常見作物種子中最高者,遠勝落花生、小麥、玉米。

為什麼答案是 A

大豆種子蛋白質含量約 35-40%,是所有常見作物種子中最高的,素有「植物肉」之稱,也是榨油後製成豆粕作為高蛋白飼料的主要原料。

考點:豆科高蛋白考點:油料作物考點:禾穀類考點:能量作物
載入中…

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