甲開設餐廳，某日提供給顧客乙因過期而變質的食物，導致乙食用後食物中毒。

甲提供變質食物未依債之本旨給付，且造成乙身體健康之損害，構成不完全給付中之加害給付，屬於債務不履行之態樣，本選項正確。