主管機關將特定區域指定為水源保護區之行為，其法律性質為何？

正解！依行政程序法第92條第2項後段，就物之公法上性質所為之規制屬一般處分。劃定水源保護區是決定該土地的公法地位，為典型對物之一般處分。