柴油機在緊急情況下，可按下控制室或機側操俥台上的緊急停俥（Emergency stop）按鈕，使機器立即停止運轉，其動作主要是在：

柴油機運轉依賴燃油噴射壓燃，一旦切斷燃油供應（通常透過電磁閥關閉燃油管或將燃油齒桿歸零），汽缸內無燃料可燃，機器立即熄火停止，這是緊急停俥按鈕最主要且最直接的動作。