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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(包括中藥學)106 年第 55 題單選題

下列何者在化學分類上屬於liquid wax?

Acoconut oil
Bolive oil
Cjojoba oil正確答案
Dlinseed oil
答案與詳解
C
正確答案
荷荷芭油化學結構為長鏈脂肪酸與脂肪醇形成的酯,屬於液態蠟(wax ester),而非一般植物油的三酸甘油酯。

為什麼答案是 C

荷荷芭油在化學結構上由長鏈脂肪酸與長鏈脂肪醇酯化而成,屬於液態蠟酯,而非三酸甘油酯。

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黑皮