某研究設計交叉試驗（crossover trial）比較攝取植物性人造肉（以下簡稱植物組）與動物性肉類（以下簡稱動物組）對健康指標的影響。在各為期 8 週的試驗階段中，受試者每日需攝取至少 2 份指定肉類（植物組或動物組），同時盡可能保持其他飲食內容一致。結果顯示受試者在植物組期間的低密度脂蛋白膽固醇與體重均顯著較動物組期間來得低。根據描述，下列說法何者錯誤？