乳製品的加熱殺菌（pasteurization），主要可減少下列何類感染性疾病？

布氏桿菌病（Brucellosis，波狀熱）由 Brucella spp. 引起，主要經由飲用未殺菌生乳或乳製品（如生乳酪）感染。巴氏殺菌（63°C 30分鐘或72°C 15秒）可有效殺死 Brucella，是預防此病的關鍵。