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國中教甄|家政家政114 年第 8 題單選題

下列關於脂肪的消化和吸收的敘述,何者正確?

A膽囊製造膽汁以利脂肪的乳化作用
B短鏈脂肪酸可直接擴散進入腸細胞正確答案
C飲食中的脂肪只在小腸進行消化和吸收
D膽汁具酵素活性主要負責分解脂肪
答案與詳解
B
正確答案
短鏈與中鏈脂肪酸可直接擴散進入小腸黏膜細胞並進入血液循環,而膽汁由肝臟製造且不含酵素。

為什麼答案是 B

短鏈與中鏈脂肪酸因碳鏈較短、水溶性較高,可直接擴散進入小腸黏膜細胞(腸細胞),隨後進入微血管經門靜脈運送至肝臟。

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