高脂飲食增加大腸癌發生率，因高脂食物會產生較多的下列何種物質，進而被腸內 細菌分解為有害產物？
A膽酸正確答案
B乳酸
C酮酸
D尿酸
答案與詳解
逐選項解析
A膽酸✓ 正確
高脂飲食促使肝臟分泌大量膽汁以乳化脂肪，導致腸道內膽酸濃度升高。腸內細菌會將初級膽酸代謝為次級膽酸，這些物質具細胞毒性，長期刺激大腸黏膜會增加癌變風險。
B乳酸✕ 錯誤
乳酸主要為醣類無氧代謝或腸道益生菌發酵膳食纖維的產物，並非高脂飲食的直接代謝物，且不具促進大腸癌的作用。
C酮酸✕ 錯誤
D尿酸✕ 錯誤
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