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國中教甄|家政家政102 年第 3 題單選題

下列關於酒精在人體的代謝與營養的敘述,何者錯誤?

A酒精不須經過消化,藉由擴散作用在小腸被吸收
B酒精會減少葉酸、維生素 B1、B12 等營養素的吸收
C以每一公克計,酒精所提供的熱量低於蛋白質正確答案
D長期喝酒會引起脂肪肝
答案與詳解
C
正確答案
酒精每公克提供7大卡熱量,高於蛋白質的4大卡,故選項C敘述錯誤。

為什麼答案是 C

酒精每公克可提供約7大卡熱量,而蛋白質每公克僅提供4大卡熱量,因此酒精的熱量高於蛋白質。

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