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國中教甄|家政
102 年 · 第 17 題
國中教甄|家政
家政
102 年
第 17 題
單選題
腸炎弧菌主要是存在下列何種食物而引起食物中毒?
A
乳製品
B
生菜沙拉
C
海鮮
正確答案
D
肉製品
答案與詳解
C
正確答案
腸炎弧菌為嗜鹽性細菌,主要存在於海水及海產中,因此海鮮是引起其食物中毒的主要來源。
為什麼答案是 C
腸炎弧菌具有嗜鹽性,廣泛分布於海水及海產品(如魚、蝦、貝類)中,生食或未徹底煮熟的海鮮極易引起食物中毒。
載入中…
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