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國中教甄|家政家政102 年第 17 題單選題

腸炎弧菌主要是存在下列何種食物而引起食物中毒?

A乳製品
B生菜沙拉
C海鮮正確答案
D肉製品
答案與詳解
C
正確答案
腸炎弧菌為嗜鹽性細菌,主要存在於海水及海產中,因此海鮮是引起其食物中毒的主要來源。

為什麼答案是 C

腸炎弧菌具有嗜鹽性,廣泛分布於海水及海產品(如魚、蝦、貝類)中,生食或未徹底煮熟的海鮮極易引起食物中毒。

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