近日發生食物中毒案件，在業者餐食中檢驗出金黃色葡萄球菌及腸毒素陽性。下列敘述何者正確？

金黃色葡萄球菌廣泛存在於人體的皮膚、鼻腔及化膿傷口。食品從業人員若手部有傷口且未戴手套，極易將細菌污染至餐食中，進而在適當環境下繁殖並產生腸毒素。