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國中教甄｜家政家政102 年第 4 題單選題

下列對於攝取膳食纖維的敘述，何者正確？

A目前國內成年人的膳食纖維攝取量符合衛生署的建議量

B吃糙米飯可以提高膳食纖維的攝取量正確答案

C多喝市售的罐裝果菜汁，以補充膳食纖維

D膳食纖維對健康有益，並無攝取過量的顧慮

答案與詳解

B

正確答案

糙米保留了麩皮與胚芽，富含膳食纖維，是補充膳食纖維的良好全穀類來源。

為什麼答案是 B

糙米屬於全穀類，保留了富含膳食纖維的麩皮與胚芽，其膳食纖維含量顯著高於精製白米。

載入中…

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