蠟（wax）是脂肪酸與下列何種化合物進行酯化反應後之產物？
A甘油（glycerol）
B高分子量一元醇（monohydric alcohol）正確答案
C乙醇胺（ethanolamine）
D肌醇（inositol）
答案與詳解
為什麼答案是 B
蠟是由長鏈脂肪酸與高分子量一元醇（僅含一個 -OH）酯化形成的簡單酯類，例如蜂蠟、鯨蠟，疏水性極強，常見於動植物表面保護層。
考點：三酸甘油酯考點：蠟的定義考點：磷脂醯乙醇胺考點：磷脂醯肌醇
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蠟是由長鏈脂肪酸與高分子量一元醇（僅含一個 -OH）酯化形成的簡單酯類，例如蜂蠟、鯨蠟，疏水性極強，常見於動植物表面保護層。
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