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身障特考四等考試-化學工程有機化學概要11025單選題

下列何者最適宜表達右旋的葡萄糖(dextrorotary glucose)於水溶液中之結構?

選項 A
B
選項 B
C
選項 C
D
選項 D
答案與詳解
A
正確答案
葡萄糖在水溶液中會發生變旋光作用,形成 α 與 β 吡喃葡萄糖的平衡混合物,選項 (A) 以波浪線表示 C1 異頭碳的兩種構型,最符合實際狀態。

為什麼答案是 A

正確。D-葡萄糖在水溶液中主要以吡喃糖(六元環)形式存在,並發生變旋光作用,形成 α 和 β 異構物的平衡混合物。圖中 C1 的 OH 以波浪線表示,精確表達了此動態平衡。

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