專技高考-助產師助產學（二）（包括優生保健、遺傳諮詢、胚胎發育、不孕症護理、高危險妊娠護理、高危險分娩護理、高危險產後護理）105 年第 40 題單選題

王太太，G 1P0，懷孕24週，擔心自己葉酸缺乏導致貧血，詢問何種食物含有葉酸。助產人員最不適合的回答是：

A穀類產品正確答案

B綠葉菜類

C牛肝、雞肝

D魚翅、龍蝦

答案與詳解

正確答案

葉酸主要存在於深綠色蔬菜、肝臟與全穀類中；魚翅與龍蝦並非葉酸來源，且有重金屬疑慮，最不適合推薦給孕婦。

魚翅與龍蝦主要提供蛋白質，葉酸含量極低；且大型海魚/魚翅容易有重金屬（如甲基汞）蓄積風險，會危害胎兒神經發育，極不適合推薦給孕婦。

考點：全穀類含葉酸考點：綠葉蔬菜考點：肝臟含葉酸考點：海鮮非葉酸來源

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