專技高考-助產師助產學（二）（包括優生保健、遺傳諮詢、胚胎發育、不孕症護理、高危險妊娠護理、高危險分娩護理、高危險產後護理）105 年第 40 題單選題

王太太，G 1P0，懷孕24週，擔心自己葉酸缺乏導致貧血，詢問何種食物含有葉酸。助產人員最不適合的回答是：

A穀類產品

B綠葉菜類

C牛肝、雞肝

D魚翅、龍蝦正確答案

答案與詳解

正確答案

葉酸主要存在於深綠色蔬菜、動物肝臟及全穀類中，魚翅與龍蝦並非葉酸的主要來源，不適合推薦作為補充葉酸的食物。

魚翅、龍蝦主要提供蛋白質，並非葉酸的優良來源，且屬於高價食材甚至可能有重金屬殘留疑慮，最不適合推薦作為補充葉酸的食物。

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