乙醇可藉由生物發酵作用來製備。若葡萄糖（$C_6{H}_{12}{O}_6$）經過酵母菌發酵時會產生乙醇及二氧化碳。已知相關分子的莫耳生成熱（$kJ/mol$）分別為二氧化碳：$393.5$、乙醇：$277.7$、葡萄糖：$1260$、水：$285.8$，則發酵 $1$ 莫耳葡萄糖的反應熱為多少 $\mathrm{kJ}$？

正確。葡萄糖發酵反應式為 C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂。代入反應熱公式 ΔH = Σ(產物生成熱) - Σ(反應物生成熱) = [2 × (-277.7) + 2 × (-393.5)] - (-1260) = -1342.4 + 1260 = -82.4 kJ。反應熱大小為 82.4 kJ。