胰臟為協助小腸進行消化吸收作用及調節血糖之重要器官，其功能不包括下列何者？

飢餓素（ghrelin）主要由胃底 P/D1 細胞分泌，於空腹時上升以促進食慾，並非胰臟分泌，且食糜進入小腸反而會抑制 ghrelin，故本敘述錯誤，即為本題答案。