專技高考-獸醫師獸醫傳染病學106 年第 39 題單選題
Citrinin對家禽主要的致病性為何？
A腎毒性正確答案
B肝毒性
C淋巴細胞減少
D缺鐵性貧血
A正確答案
Citrinin（橘黴素）是青黴菌/麴菌產生的黴菌毒素，對家禽主要造成腎毒性，導致腎小管損傷。
為什麼答案是 A
正解。Citrinin 由 Penicillium citrinum、Aspergillus 等菌產生，主要靶器官為腎臟，造成近端腎小管上皮細胞變性壞死、腎腫大蒼白、多尿與電解質失衡，是家禽典型的腎毒性黴菌毒素。
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完整詳解
Pro · 無限重點 Citrinin（橘黴素）是青黴菌/麴菌產生的黴菌毒素，對家禽主要造成腎毒性，導致腎小管損傷。
記憶口訣：Citrinin = Citrus（柑橘色）+ Kidney（腎），黃黃的毒素打腎臟。常與 Ochratoxin A 並列為「禽類腎毒性黴菌毒素雙煞」。
逐選項分析
A✓ 正確
正解。Citrinin 由 Penicillium citrinum、Aspergillus 等菌產生，主要靶器官為腎臟，造成近端腎小管上皮細胞變性壞死、腎腫大蒼白、多尿與電解質失衡，是家禽典型的腎毒性黴菌毒素。
B✕ 陷阱
錯誤。肝毒性最具代表性的黴菌毒素是 Aflatoxin（黃麴毒素），由 Aspergillus flavus 產生，造成肝細胞壞死、膽管增生。Citrinin 雖在高劑量下也會輕微影響肝，但主要靶器官非肝臟。
C✕
錯誤。造成淋巴組織萎縮、免疫抑制、淋巴細胞減少的代表是 T-2 toxin、Trichothecenes（單端孢黴烯族毒素）等 Fusarium 毒素，並非 Citrinin。
D✕
錯誤。缺鐵性貧血主要與營養缺乏或慢性失血有關，並非黴菌毒素的典型表現。Citrinin 不會造成缺鐵性貧血。
家禽常見黴菌毒素 vs 主要靶器官
| 毒素 | 產生菌 | 主要靶器官 | 典型病變 |
|---|
| Citrinin | Penicillium citrinum | 腎臟 | 腎小管壞死、多尿 |
| Ochratoxin A | Aspergillus ochraceus | 腎臟 | 腎病變（與Citrinin協同） |
| Aflatoxin | Aspergillus flavus | 肝臟 | 肝壞死、膽管增生 |
| T-2 toxin | Fusarium | 免疫/消化道 | 淋巴萎縮、口腔潰瘍 |
| Fumonisin | Fusarium moniliforme | 肝/神經 | 肝毒性、馬腦白質軟化 |
考生容易把所有「黴菌毒素」直覺反射成「肝毒性 = Aflatoxin」而誤選 B。要記住黴菌毒素分工很清楚：Citrinin 與 Ochratoxin A 攻擊腎臟、Aflatoxin 攻擊肝臟、T-2 攻擊免疫系統，毒素與靶器官必須一一對應。 
