生乳中含有超標的黃麴黴菌毒素（aflatoxin），其影響為何？

黃麴毒素為麴菌屬黴菌產生的真菌毒素，具強烈肝毒性與致癌性，攝入超標飼料的乳牛其生乳會殘留 aflatoxin M1，可引起食物中毒，正解。