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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學109 年第 34 題單選題考點:好氧性細菌考點:兩種中毒型態

下列有關仙人掌菌食品中毒原因的敘述,何者錯誤?

A原因菌為好氧性細菌
B中毒型態分為下痢型與嘔吐型
C原因菌具有芽孢
D原因菌為Bacillus subtilis正確答案
答案與詳解
D
正確答案
仙人掌菌(蠟樣芽孢桿菌)學名為 Bacillus cereus,非 Bacillus subtilis(枯草桿菌),故 D 錯誤。

逐選項解析

A原因菌為好氧性細菌好氧性細菌✕ 錯誤
Bacillus cereus 屬於兼性好氧(需氧)的革蘭氏陽性桿菌,能在有氧環境生長,敘述正確,不是本題要選的錯誤項。
B中毒型態分為下痢型與嘔吐型兩種中毒型態✕ 錯誤
仙人掌菌中毒臨床分為「嘔吐型」(耐熱毒素、潛伏期短,常見炒飯)與「下痢型」(不耐熱毒素、潛伏期較長),分型敘述正確。
C原因菌具有芽孢✕ 錯誤
D原因菌為Bacillus subtilis✓ 正確

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