屠宰供食用之豬、牛、羊或其他經中央主管機關指定之家畜、家禽，應向下列何單位申請派員執行屠宰衛生檢查？
A財團法人中央畜產會
B中央農業主管機關正確答案
C轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關
D所轄屠宰場之主任獸醫師
答案與詳解
逐選項解析
A財團法人中央畜產會委託混淆✕ 易錯陷阱
財團法人中央畜產會容易混淆，因中央主管機關可能委託財團法人或合格獸醫師執行檢查，但申請派員的法定對象仍是中央農業主管機關。
B中央農業主管機關中央主管✓ 正確
正解。畜牧法規定，供食用豬、牛、羊及指定畜禽之屠宰，應申請中央主管機關派員執行屠宰衛生檢查，故應選中央農業主管機關。
C轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關✕ 易錯陷阱
D所轄屠宰場之主任獸醫師✕ 易錯陷阱
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