依據優良農產品驗證管理辦法，熟鹹蛋中之大腸桿菌群（Coliform）之檢驗標準為何？

正解。熟鹹蛋屬蛋品項目，依優良農產品蛋品項目驗證基準，大腸桿菌群的檢驗標準為 10 MPN/g 以下。考選部最愛把「指標菌可限量」和「病原菌不得檢出」混在一起考。