依據優良農產品驗證管理辦法附件「優良農產品蛋品項目驗證基準」，下列何者於熟鹹蛋產品中有規定允許檢出量？

生菌數是本題正解。熟鹹蛋的微生物檢驗中，生菌數有明確數值基準，即 5×10^3 CFU/g 以下，這就是題目所問的「規定允許檢出量」。