臺灣豬隻屠宰時，屠檢獸醫師會在下列那個步驟之後進行屠後檢查？
A放血
B剖胸剖腹
C取出內臟正確答案
D屠體沖洗
答案與詳解
逐選項解析
A放血放血誤導✕ 易錯陷阱
放血只是屠宰流程早期步驟，放血後尚未剖開體腔、也無法完整檢查胸腹腔臟器病變。考試常用「屠體定義為放血後」誤導你，以為放血後即可屠後檢查，但實務屠檢重點還包括內臟。
B剖胸剖腹流程未完✕ 易錯陷阱
剖胸剖腹只是讓胸腔、腹腔暴露的中間步驟，尚未完成內臟取出與排列。屠檢獸醫師需要同時比對屠體及其對應內臟，單純剖開還不足以進行完整屠後檢查。
C取出內臟✓ 正確
D屠體沖洗✕ 易錯陷阱
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