臺灣豬隻屠宰時，屠檢獸醫師會在下列那個步驟之後進行屠後檢查？

正解。取出內臟後，屠體與其對應內臟才能同步展示、排列供屠檢獸醫師檢查。豬隻屠後檢查的核心不是只看肉體表面，而是同時判斷屠體與內臟是否有病變或不適食用情形。