沙氏桿菌引起人類食物中毒通常需要至少多少菌量（CFU/g）？
A101～102
B103～104
C106～107正確答案
D1010～1011
答案與詳解
為什麼答案是 C
正解。沙門氏菌屬感染型食物中毒，需攝入大量活菌（約10⁶～10⁷ CFU/g）於腸道內增殖並侵入腸黏膜，才會引起腹瀉、發燒、腹痛等典型症狀，符合教科書標準數值。
考點：菌量過低考點：誘答菌量考點：感染型門檻考點：菌量過高
載入中…
正解。沙門氏菌屬感染型食物中毒，需攝入大量活菌（約10⁶～10⁷ CFU/g）於腸道內增殖並侵入腸黏膜，才會引起腹瀉、發燒、腹痛等典型症狀，符合教科書標準數值。
