過量攝取大型魚的魚肝或內臟，可能導致何種中毒？

維生素A為脂溶性維生素，主要儲存於肝臟。大型魚（鯊魚、鮪魚、海豹、北極熊等）肝臟維生素A濃度極高，過量攝取會造成噁心、嘔吐、頭痛、皮膚脫屑甚至肝損傷等急性中毒。