依據食品安全衛生管理法，屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核，由下列那個機關依相關法規規定辦理？

正確。食品安全衛生管理法明定，屠宰場內畜禽屠宰及分切的衛生查核，由農業主管機關依相關法規辦理。考試最愛用「屠宰場內」來區分農業與衛生主管機關。