下列屠宰衛生檢查合格標誌適用於何種畜產品？
A豬牛屠體表面正確答案
B剝皮屠體
C禽肉包裝
D禽肉包裝束口
答案與詳解
逐選項解析
A豬牛屠體表面屠體蓋印標誌✓ 正確
圖示為紅色方形蓋印章式合格標誌（含「防檢局屠宰衛生合格」及流水編號0001 A 99 03 31），此款印章依規定直接蓋印於豬、牛等哺乳類屠體的表面皮膚上，故適用於豬牛屠體表面。
B剝皮屠體剝皮屠體標誌✕ 錯誤
剝皮屠體（如山羊等）表面無外皮可直接蓋章，其合格標誌另有適用方式，非此印章式標誌的主要對象。
C禽肉包裝✕ 易錯陷阱
D禽肉包裝束口✕ 錯誤
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