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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學10924單選題

下列屠宰衛生檢查合格標誌適用於何種畜產品?

題目附圖
A豬牛屠體表面正確答案
B剝皮屠體
C禽肉包裝
D禽肉包裝束口
答案與詳解
A
正確答案
圖示防檢局屠宰衛生合格標誌(紅色印章式)適用於豬牛屠體表面蓋印,非禽肉包裝標籤。

為什麼答案是 A

圖示為紅色方形蓋印章式合格標誌(含「防檢局屠宰衛生合格」及流水編號0001 A 99 03 31),此款印章依規定直接蓋印於豬、牛等哺乳類屠體的表面皮膚上,故適用於豬牛屠體表面。

考點:屠體蓋印標誌考點:剝皮屠體標誌考點:禽肉包裝標誌考點:禽肉束口標誌
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