乙式屠宰衛生檢查合格標誌，適用於下列何種畜產品？ (A) 豬牛屠體表面 (B) 剝皮屠體 (C) 禽肉包裝 (D) 禽肉包裝束口

正確答案為 B。乙式屠宰衛生檢查合格標誌適用於「剝皮屠體」；甲式用於帶皮屠體，丙式用於禽肉包裝。 (A) 【甲式標誌】豬、牛等「帶皮」屠體表面適用的是「甲式」合格標誌，而非乙式。 (B) 【乙式標誌】「乙式」合格標誌專門適用於「剝皮屠體」（如剝皮牛、羊屠體），為本題正解。

專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學107 年第 28 題單選題考點：甲式標誌考點：乙式標誌

乙式屠宰衛生檢查合格標誌，適用於下列何種畜產品？

A豬牛屠體表面

B剝皮屠體正確答案

C禽肉包裝

D禽肉包裝束口

答案與詳解

正確答案

乙式屠宰衛生檢查合格標誌適用於「剝皮屠體」；甲式用於帶皮屠體，丙式用於禽肉包裝。

A豬牛屠體表面甲式標誌✕ 易錯陷阱

豬、牛等「帶皮」屠體表面適用的是「甲式」合格標誌，而非乙式。

B剝皮屠體乙式標誌✓ 正確

「乙式」合格標誌專門適用於「剝皮屠體」（如剝皮牛、羊屠體），為本題正解。

C禽肉包裝✕ 錯誤

D禽肉包裝束口✕ 錯誤

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