依據屠宰作業準則，家畜禽屠宰時，脫毛劑之使用應符合下列何機關之規定？
A衛生主管機關正確答案
B農業主管機關
C環境保護主管機關
D工業主管機關
答案與詳解
逐選項解析
A衛生主管機關脫毛劑✓ 正確
正確。屠宰作業準則明定，採用脫毛劑脫毛者，其脫毛劑應符合衛生主管機關之規定。考選部最愛考「屠宰由農業管，但食品衛生材料由衛生管」。
B農業主管機關主管混淆✕ 易錯陷阱
錯誤。屠宰作業準則本身屬農業主管機關體系，屠宰場管理也常與農業主管機關相關，但題目問的是「脫毛劑使用標準」，不是屠宰場設置或屠宰管理權限。
C環境保護主管機關✕ 錯誤
D工業主管機關✕ 錯誤
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