依屠宰作業準則規定，應由下列何單位實施微生物污染之抽驗，以確保其所生產之屠體及內臟適合供人食用？
A行政院衛生福利部
B行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
C縣市政府
D屠宰場正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
正確。屠宰作業準則第2條明定，屠宰場應依所定措施擇一實施衛生管理，其中包含依中央主管機關規定實施微生物污染抽驗，以確保屠體及內臟適合供人食用。([law.moa.gov.tw](https://law.moa.gov.tw/LawContent.aspx?id=FL036327))
考點：主管混淆考點：監督非執行考點：地方權限考點：自主管理
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