下列有關一次污染性病原藉由乳品傳染給人類的敘述，何者正確？
A乳牛罹患傳染病，其病原隨乳汁而排出正確答案
B搾乳時或後之處理過程中所受微生物之污染
C為人本身罹患某些傳染病而將病原污染於乳或乳製品中
D環境污染乳品
答案與詳解
逐選項解析
A乳牛罹患傳染病，其病原隨乳汁而排出一次污染定義✓ 正確
正解。一次污染（primary contamination）定義為乳牛本身罹患人畜共通傳染病（如結核病、布氏桿菌病、Q熱），病原直接由乳腺或血液進入乳汁中排出，污染源即為乳牛本體。
B搾乳時或後之處理過程中所受微生物之污染二次污染—器具✕ 易錯陷阱
錯誤。擠乳當下或之後因器具、容器、儲運過程被微生物污染，屬於『二次污染』，污染源來自外部環境而非乳牛本身。
C為人本身罹患某些傳染病而將病原污染於乳或乳製品中✕ 易錯陷阱
D環境污染乳品✕ 錯誤
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