下列何者為蛋品判定新鮮度的方法？

照光法（candling）是業界標準：以強光透視蛋體，觀察氣室大小（越小越新鮮）、蛋黃位置（居中為佳）、有無血斑或異物，是分級包裝廠的核心檢測法。