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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學10940單選題

依據「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」,針對禽肉及其製品每公克之脂肪中,戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯兩者含量總和之限值為多少pg?

A3.0正確答案
B0
C1.75
D1.25
答案與詳解
A
正確答案
禽肉及其製品要看「戴奧辛+戴奧辛類多氯聯苯總和」,脂肪基準限值是 3.0 pg/g fat。

為什麼答案是 A

正確。家禽之肉及其製品以脂肪為基準時,戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和限值為 3.0 pg/g fat,題幹問的正是「兩者含量總和」。([fda.gov.tw](https://www.fda.gov.tw/tc/includes/getfile.ashx?id=f637225381788191946&utm_source=openai))

考點:禽肉總和考點:非零限值考點:單項混總和考點:品項誤植
載入中…

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黑皮