臺灣現行屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核，由下列何機關負責？

正確。題幹限定在「屠宰場內」的畜禽屠宰與分切衛生查核，依食品安全衛生管理法規定，由農業主管機關依相關法規辦理。考選部最愛考這種場域分工。