依據屠宰衛生檢查規則，屠後檢查於檢出疑病畜之屠體或內臟後，檢查台應以攝氏至少幾度以上之熱水消毒及清洗？

正解。屠後檢查時，檢出疑病畜之屠體或內臟後，檢查台應以攝氏83度以上之熱水消毒及清洗。這是屠宰衛生作業中防止交叉污染的典型數字考點。