依據屠宰衛生檢查規則，家畜於屠宰前斃死應如何處置？

正確。依屠宰衛生檢查規則，家畜於屠宰前斃死者，應依規定處置，不得屠宰供為食用。這題是法條直送題，關鍵字就是「斃死」。