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專技高考-獸醫師
107 年 · 第 40 題
專技高考-獸醫師
獸醫公共衛生學
107 年
第 40 題
單選題
依據優良農產品驗證管理辦法,臘肉產品中亞硝酸鹽殘留限量為多少ppm?
A
100
B
90
C
80
D
70
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
CAS驗證已改由公告基準承接,臘肉亞硝酸鹽殘留限量仍為70 ppm,選D。
為什麼答案是 D
正確。命題時與現行肉品驗證基準均為70 ppm。
載入中…
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