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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學11558單選題

依據優良農產品蛋品項目驗證基準,下列何者於皮蛋產品中有允許檢出量?

A正確答案
B
C
D
答案與詳解
A
正確答案
選 A。優良農產品蛋品驗證基準的皮蛋檢驗表,重金屬明列鉛0.3 ppm以下(另列銅5 ppm以下);鋅、鎘、鋁都不是該表所列的允許檢出項目。

為什麼答案是 A

皮蛋驗證基準明列鉛的限量為0.3 ppm以下,表示在不超過此限值時允許檢出。

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